9:00 a.m.

Introducción Día 1

9:10 a.m.

Composición química y procesamiento de aceites y grasas: aceite de palma, palmiste y coco, Dr. Ignace Debruyne, ID&A, Bélgica

PRODUCCIÓN DE ACEITE DE PALMA Y VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS

9:45 a.m.

Uso de prensas Expeller® en la producción de aceite de palma y copra, Enrique O. Diaz, Anderson International Corp., EE. UU.

10:15 a.m.

Refrigerio y networking

10:45 a.m.

Maximizando la sostenibilidad en el procesamiento de aceite de palma con una nueva solución de descarga cero de líquido, Frank Schöning, GEA Westfalia Separator Group, Alemania

11:15 a.m.

D3PRO - Un sistema de clarificación verde: mejor rendimiento de aceite y menor producción de efluentes, Camillo Dominguez, Alfa Laval, Colombia

11:45 a.m.

Estrategias para evitar la formación de 3-MCPD y mejorar la calidad del CPO en molinos de aceite de palma, Frank Schöning, GEA Westfalia Separator Group, Alemania

12:15 p.m.

Almuerzo y networking

2:00 p.m.

Cómo la resonancia magnética está impactando la extracción y el rendimiento del aceite de palma, Eng Lucas Top, Fine Instrument Technology, Brasil

PROCESAMIENTO DEL ACEITE DE PALMA

2:30 p.m.

Refinería de aceite de palma - Mejores prácticas de ingeniería para diseñar una refinería, desde P&ID, PFD, especificación adecuada del equipo, diseño, Paulo Telles, CPM Crown Iron Works, EE.UU.

3:00 p.m.

Parámetros críticos en la refinación de aceite de palma, Camillo Dominguez, Alfa Laval, Colombia

3:30 p.m.

Refrigerio y networking

4:00 p.m.

Tecnología utilizando un Nano-Reactor para mejorar el consumo de productos químicos en la neutralización y la producción de biodiesel, Anibal Urizar Silva, Desmet, México

4:30 p.m.

Cómo agregar valor a la refinería de aceite de palma y palmiste: de subproductos a grasas especiales, Andrea Bernardini, Technoilogy, Italia

5:00 p.m.

Fin del día 1

9:00 a.m.

Cómo mitigar GE y 3MCPD en palma en plantas en funcionamiento, Leon Pablo Espinosa¸ Desmet¸ EE.UU.

BLANQUEO DE ACEITE DE PALMA

9:30 a.m.

Puntos Claves en el procesamiento de aceite de palma, Jorge Bello, EP Engineered Clays, EE.UU.

10:00 a.m.

Retos en la Purificación y Refinación del Aceite de Palma, Héctor Ángel Lara Cortéz, Clariant Productos Químicos, México

10:30 a.m.

Refrigerio y networking

11:00 a.m.

Filtración de aceite de palma - problemas en filtros verticales y cómo evitarlos, Bart Scholten, Envirogen Technologies, Países Bajos

PALM OIL DEODORIZATION AND DOWNSTREAM PROCESSING

11:00 a.m.

Diseño de desodorizadores en refinerías, Paulo Telles, CPM Crown Iron Works, Honduras

12:00 p.m.

PalmFlex una nueva refinería física para GE y 3MCPD mitigation, Camillo Dominguez, Alfa Laval, Colombia

12:30 p.m.

Almuerzo y networking

2:00 p.m.

Introducción al proceso de cristalización del aceite de palma, Emma Claudia Sandoval, Palsgaard Industri, Mexico

2:30 p.m.

El fraccionamiento continuo, iConfrac y fraccionamiento para obtener fracción media de aceite de palma, Leon Pablo Espinosa, Desmet, EE.UU.

3:00 p.m.

Sistemas de vacío en el procesamiento de aceite comestible, Hernan Algarra, Croll Reynolds, EE.UU.

3:30 p.m.

Refrigerio y networking

4:00 p.m.

Interesterificación para margarina y manteca Zero-Trans: interesterificación enzimática, una alternativa sostenible a la interesterificación química, Anibal Urizar Silva, Desmet, México

PRODUCTOS DE VALOR AGREGADO

4:30 p.m.

Agregar valor a grasas y aceites mediante la fortificación con micronutrientes: uso de omega-3 y vitaminas., Gabriel León, DSM Firmenich, Brasil

5:00 p.m.

Mecanismo de oxidación y gestión de la calidad de aceites y grasas durante el procesamiento y uso para freír y cocinar. Dr. Ignace Debruyne, ID&A, Bélgica

5:30 p.m.

Fin del programa